Page 51 - SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK SUNUMU

EKŞİ MAYA EKMEK

BREAD & LORE

İlk Ekmekler

İnsanoğlu ilk buğdayı Güneydoğu Anadolu’da, Karacadağ

eteklerinde üretmeyi başardı. Bu önemli keşif, insanlık

tarihinde bir dönüm noktası oldu çünkü tarımın başlangıcını

temsil ediyordu. Bu sayede insanlar, avcı-toplayıcı yaşam

tarzından uzaklaşarak daha istikrarlı ve sürdürülebilir bir yaşam

biçimine adım attılar. Yavaş yavaş mağaralardan çıkarak

yerleşik hayata geçmeye başladılar. Bu yeni yaşam tarzı,

sadece buğday değil, aynı zamanda birçok farklı bitki ve ağaç

türünü de yetiştirmelerine olanak tanıdı. Tarımın

yaygınlaşmasıyla birlikte, insanlar daha büyük topluluklar

halinde yaşamaya başladılar, köyler ve şehirler kurdular. Bu

süreç, medeniyetin temellerini atan en önemli adımlardan biri

olarak tarihe geçti.

Bu hikayeden ilham aldık ve Nirvana Hotels içinde "Bread &

Lore" büfelerinde 10 bin yıllık ata tohumlarla ürettiğimiz lezzetli

ekmekleri sizlerin tadımına sunuyoruz. Bu ekmekler,

atalarımızın keşfettiği ve geliştirdiği tarım tekniklerine saygı

duruşunda bulunarak, tarihimizin derinliklerinden gelen tatları

modern sofralara taşıyor. Nirvana Hotels'de bu tarihi ve

kültürel mirası deneyimleyerek, ilk tarım toplumlarının emeği

ve bilgi birikimiyle üretilmiş eşsiz ekmeklerin tadını

çıkarabilirsiniz.

51