Page 40 - Sürdürülebilirlik Sunumu
P. 40
Organik Bahçe Uygulaması
Nirvana Dolce Vita - Nirvana Cosmopolitan
Nirvana Dolce Vita tesisimizde sürdürülebilirlik
yaklaşımımızın önemli bir parçası olarak organik
bahçe projesi hayata geçirilmiştir. Bu proje ile
doğal kaynakların verimli kullanımı, kimyasal
girdilerin azaltılması ve misafirlerimize sunulan
ürünlerin doğallığının artırılması hedeflenmektedir.
Bahçede elde edilen ürünler otelimizin
mutfaklarında, özellikle vegan ve sağlıklı yaşam
menülerinde kullanılmakta; böylece “tarladan
sofraya” sürdürülebilir beslenme döngüsü
desteklenmektedir.
Organik bahçe uygulamamız, yerel ekosistemi
koruma, karbon ayak izini azaltma ve toprak
sağlığını iyileştirme hedeflerimizle doğrudan
ilişkilidir. Aynı zamanda misafirlerimiz ve
çalışanlarımız için çevre bilincini artıran, eğitici ve
ilham verici bir örnek oluşturmaktadır.
40
